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" O te mangiet la minestra o te saltet dala finestra "

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GLI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa senape e miele 13 €

Gli Sciatt: croccanti frittelle tonde con cuore di formaggio fuso 13 €

Tartare di Fassona condita olio, sale e pepe con cavolo cappuccio e gocce di aceto balsamico 17 €

Il vitello tonnato alla vecchia maniera 15 €

Baccalà mantecato su crostone di polenta fritta 15 €

Lingua bollita servita con salsa verde e mostarda di frutta 14 €


I TAGLIERI DELLA PESA

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto e insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea 15 €

Crudo di Parma 18 mesi DOP e stracciatella accompagnato da gnocco fritto 15 €


I PIATTI DELLA TRADIZIONE

L’Oss Büs - Ossobuco di vitello servito con risotto allo zafferano 28 €

La Büsecca - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi 17 €

Il Salto - Riso giallo saltato in padella 15 €

ll Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate 20 €


I PRIMI

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano 15 €

Risotto cremoso ai piselli, stracciatella e guanciale 16 €

Spaghettoni “Pastificio Mancini” cacio e pepe, con granella di pistacchio di Bronte 15 €

Paccheri con crema di melanzane, pomodorini confit e ricotta salata 15 €

Gnocchetti di patate con salsiccia al finocchietto selvatico 16 €


I SECONDI

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno 23 €

Guancia di manzo brasata al vino rosso con purea di patate 22 €

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con salsa alla senape servito con patate al forno 22 €


I CONTORNI

Patate al forno | Purea di patate | Insalata mista 6 €

Spinaci* saltati al burro 6 €


DOLCI DELLA CASA

Tiramisù della Pesa 6 €

Crema al caffè 6 €

Nuvola Bianca 6 €

Cheesecake ai frutti di bosco 6 €

Gelato della Pesa 6 €

Sorbetto al limone 6 €

Carpaccio d’ananas marinato allo zenzero 6 €

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