I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con maionese al prezzemolo 10 €
Tartare di Fassona razza bovina piemontese della “Macelleria Oberto” con stracciatella e pomodorini secchi 16 €
Il vitello tonnato alla vecchia maniera 14 €
Gli Sciatt: croccanti frittelle tonde con cuore di taleggio fuso 13 €
Asparagi alla milanese con uovo e bacon croccante 12 €
Insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea 8 €
Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto e giardiniera di verdure 13 €
Crudo di Parma 18 mesi DOP, stracciatella e granella di pistacchi di Bronte accompagnato da gnocco fritto 14 €
Selezione di formaggi accompagnata da composta di cipolla rossa caramellata, noci e miele d’acacia 13 €
L’Oss Büs - Ossobuco di vitello servito con riso giallo 26 €
La Büsecca - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi 17 €
Il Salto - Riso giallo saltato in padella 15 €
Il Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate 19 €
Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano 15 €
Risotto cremoso agli asparagi con gocce di robiola 15 €
Tagliatelle fatte in casa salsiccia e crema di zafferano 14 €
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” con olive Taggiasche, stracciatella e datterini freschi 14 €
Gnocchetti di patate fatti in casa con dadolata di melanzane, basilico e ricotta salata 13 €
La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno 20 €
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con ratatouille di verdure 19 €
Tagliata di Fassona razza bovina piemontese della “Macelleria Oberto” servita con spinaci saltati al burro 23 €
Patate al forno 6 €
Purea di patate 6 €
Ratatouille di verdure 6 €
Spinaci saltati al burro 6 €
Tiramisù della Pesa 6 €
Cheesecake ai frutti di bosco 6 €
Gelato della Pesa 6 €
Ananas al Maraschino 6 €
Sorbetto al limone 5 €