I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa senape e miele 13 €
Gli Sciatt: croccanti frittelle tonde con cuore di formaggio fuso 13 €
Cotechino mantovano e lenticchie di Castelluccio 13 €
Baccalà* mantecato su crostone di polenta fritta 15 €
Terrina di polenta taragna servita con gorgonzola piccante 14 €
Lingua bollita servita con salsa verde e mostarda di frutta 14 €
Insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea 10 €
Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino
accompagnato da gnocco fritto e cipolline borettane 14 €
Crudo di Parma 18 mesi DOP e squacquerone accompagnato da gnocco fritto 15 €
L’Oss Büs - Ossobuco di vitello servito con risotto allo zafferano 28 €
La Büsecca - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi 17 €
Il Salto - Riso giallo saltato in padella 15 €
ll Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate 20 €
La Cassoeula - Piatto unico della tradizione di verze e maiale con polenta taragna 23 €
Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano 15 €
Risotto cremoso alla zucca con Zola e crumble di amaretti 16 €
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” con crema allo zafferano e guanciale croccante 16 €
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di cervo 15 €
Ravioli ripieni di carne al sugo di brasato 16 €
La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno 23 €
Guancia di manzo a bassa temperatura con purea di patate 22 €
Bocconcini di cervo in umido con polenta taragna 22 €
Patate al forno | Purea di patate 6 €
Spinaci saltati al burro | Terrina di polenta taragna 6 €
Tiramisù della Pesa 6 €
Cheesecake ai frutti di bosco 6 €
Gelato della Pesa 6 €
Ananas al Maraschino 6 €
Sorbetto al limone 5 €