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I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto, cipolline borretane stufate in aceto balsamico e nervetti in insalata con fagioli corona e cipolle di Tropea
13.00
Crudo di Parma 18 mesi DOP, squacquerone e granella di pistacchi accompagnato da gnocco fritto
14.00

Gli antipasti della tradizione

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con crema di peperoni dolci
10.00
Tartare di Fassona della “Macelleria Oberto” di Alba condita con olio, sale e pepe, cavolo cappuccio e gocce di aceto balsamico
15.00
Insalatina di funghi porcini crudi con scaglie di grana, sedano e pesto leggero
16.00
Baccalà mantecato su crostone di polenta
13.00

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano
14.00
Risotto cremoso alla zucca, con gorgonzola e amaretti
14.00
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” cacio e pepe con granella di pistacchi
14.00
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con funghi porcini
15.00
Mezzi paccheri “Pastificio Mancini” con ragù di cinghiale
13.00

I secondi

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino
20.00
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con polenta morbida
19.00
Rognoncini di vitello trifolati con purea di patate
19.00
Teste di funghi porcini saltati in padella con aglio, olio e prezzemolo
18.00

I piatti della tradizione

"L'Oss Bus" - Ossobuco di vitello servito con riso giallo
24.00
"La Busecca" - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi
17.00
“Il Salto” – Risotto giallo saltato in padella
15.00

I contorni

Insalata mista
6.00
Patate al forno
6.00
Purea di patate
6.00
Spinacini saltati in padella
6.00

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa
6.00
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00
Coppa Bianca: mousse al cioccolato con crumble alla nocciola e panna montata
6.00
Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa ai frutti rossi e granella di nocciola)
6.00
Sorbetto della casa (gusti misti)
5.00

Pane

cestino di pane (per 1 persona)
1.00
cestino di gnocco fritto (per 1 persona)
2.00

Posate

posate monouso
0.50

Acqua

Acqua naturale - 50 cl
2.00
Acqua gasata - 50 cl
2.00

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl
3.50
Fanta - in vetro 33 cl
3.50
Sprite - in vetro 33 cl
3.50

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto
20.00
Franciacorta Extra Brut Millesimato - Soc. Agricola Bosio - 50 % Chardonnay- 50 % Pinot Nero
50.00
Franciacorta Saten - Soc. Agricola Bosio - 100 % Chardonnay
45.00
Marcalberto Brut Sansannèe - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00
Marcalberto Rosè - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00

Vini Bianchi

Lugana Trebbiano di Lugana Antico Vigneto - Soc . Agricola Palvarini - Lombardia
30.00

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia
30.00
Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia
30.00
O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia
20.00
Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia
35.00

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Bruin - 75 cl
18.00

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