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I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto, cipolline borretane stufate in aceto balsamico e nervetti in insalata con fagioli corona e cipolle di Tropea

13.00 €

Crudo di Parma 18 mesi DOP, stracciatella e granella di pistacchi di Bronte accompagnato da gnocco fritto

14.00 €

Selezione di cinque formaggi accompagnata da composta di cipolla rossa caramellata, noci e miele d'acacia

13.00 €

Gli antipasti della tradizione

I nostri Mondeghili: polpettine di carne accompagnate da salsa agrodolce

10.00 €

Tartare di Fassona della “Macelleria Oberto” di Alba con friarielli leggermente piccanti, stracciatella, filetti di acciuga e briciole di pan frisella

16.00 €

Gli “Sciatt” alla maniera della Pesa: croccanti frittelle tonde con cuore di taleggio fuso

13.00 €

Baccalà mantecato servito con crostone di polenta fritta

15.00 €

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano

14.00 €

Gnocchetti di patate fatti in casa con ragù di cinghiale

13.00 €

Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” con crema allo zafferano e guanciale

14.00 €

Risotto cremoso al radicchio e taleggio

15.00 €

Sedani rigati “Pastificio Mancini” con fonduta di formaggio d'alpeggio e noci

13.00 €

I secondi

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino

20.00 €

Brasato di manzo cotto a bassa temperatura con purea di patate

19.00 €

Bocconcini di cinghiale in umido con polenta taragna

19.00 €

I piatti della tradizione

"L'Oss Bus" - Ossobuco di vitello servito con riso giallo

24.00 €

"La Busecca" - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi

17.00 €

Rognoncini di vitello trifolati con purea di patate

19.00 €

“Il Salto” – Riso giallo saltato in padella

15.00 €

I contorni

Patate al forno

6.00 €

Purea di patate

6.00 €

Terrina di polenta taragna

6.00 €

Friarielli leggermente piccanti

6.00 €

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa

6.00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

6.00 €

Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa al cioccolato e granella di nocciola)

6.00 €

Sorbetto al Limone

5.00 €

Pane

cestino di pane (per 1 persona)

1.00 €

cestino di gnocco fritto (per 1 persona)

2.00 €

Posate

posate monouso

0.50 €

Acqua

Acqua naturale - 50 cl

2.00 €

Acqua gasata - 50 cl

2.00 €

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl

3.50 €

Fanta - in vetro 33 cl

3.50 €

Sprite - in vetro 33 cl

3.50 €

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto

20.00 €

Franciacorta Extra Brut Millesimato - Soc. Agricola Bosio - 50 % Chardonnay- 50 % Pinot Nero

50.00 €

Franciacorta Saten - Soc. Agricola Bosio - 100 % Chardonnay

45.00 €

Marcalberto Brut Sansannèe - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero

35.00 €

Marcalberto Rosè - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero

35.00 €

Vini Bianchi

Lugana Trebbiano di Lugana Antico Vigneto - Soc . Agricola Palvarini - Lombardia

30.00 €

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia

30.00 €

Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia

30.00 €

O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia

20.00 €

Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia

35.00 €

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl

18.00 €

Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl

18.00 €

Monaci Benedettini Cascinazza Bruin - 75 cl

18.00 €

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Delivery e asporto

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Vini Bianchi

Vini Rossi

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