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I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto e giardiniera di verdure
13.00
Crudo di Parma 18 mesi DOP, squacquerone accompagnato da gnocco fritto
14.00
Selezione di cinque formaggi accompagnata da composta di cipolla rossa caramellata, noci e miele d'acacia
14.00

Gli antipasti della tradizione

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa senape e miele
10.00
Gli “Sciatt” alla maniera della Pesa: croccanti frittelle tonde con cuore di taleggio fuso
13.00
Insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea
9.00
Terrina di polenta taragna servita con gorgonzola piccante
13.00
Lingua salmistrata con salsa verde accompagnata da mostarda di frutta
14.00
Baccalà mantecato su crostone di polenta fritta
15.00

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano
15.00
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” con crema allo zafferano e guanciale croccante
16.00
Ravioli ripieni di carne al sugo di brasato
16.00
Risotto cremoso alla zucca con Zola e crumble di amaretti
16.00
Tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale
15.00

I secondi

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino
20.00
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con purea di patate
19.00
Tagliata di Fassona razza bovina piemontese della “Macelleria Oberto” servita con spinaci saltati al burro
23.00
Bocconcini di cinghiale in umido con polenta taragna
19.00

I piatti della tradizione

"L'Oss Bus" - Ossobuco di vitello servito con riso giallo
26.00
"La Busecca" - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi
17.00
ll Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate
19.00
"La Cassoeula" - Piatto tipico lombardo con maiale e verze servito con polenta morbida
23.00
“Il Salto” – Riso giallo saltato in padella
15.00

I contorni

Patate al forno
6.00
Purea di patate
6.00
Spinacini saltati in padella
6.00
Polenta taragna
6.00

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa
6.00
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00
Ananas al Maraschino
6.00
Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa al cioccolato e granella di nocciola)
6.00
Sorbetto al Limone
5.00

Pane

cestino di pane (per 1 persona)
1.00
cestino di gnocco fritto (per 1 persona)
2.00

Posate

posate monouso
0.50

Acqua

Acqua naturale - 50 cl
2.00
Acqua gasata - 50 cl
2.00

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl
3.50
Fanta - in vetro 33 cl
3.50
Sprite - in vetro 33 cl
3.50

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto
20.00
Franciacorta Saten - Soc. Agricola Bosio - 100 % Chardonnay
45.00
Marcalberto Brut Sansannèe - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00
Marcalberto Rosè - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia
30.00
Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia
30.00
O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia
20.00
Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia
35.00

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl
18.00

3 conferma e paga

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