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I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto e giardiniera di verdure
15.00
Crudo di Parma 18 mesi DOP, stracciatella e granella di pistacchio di Bronte accompagnato da gnocco fritto
17.00

Gli antipasti della tradizione

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa senape e miele
14.00
Tartare di Fassona della “Macelleria Oberto” con maionese aromatizzata allo zafferano e capperi
19.00
Gli “Sciatt” alla maniera della Pesa: croccanti frittelle tonde con cuore di taleggio fuso
15.00
Insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea
12.00
Lingua salmistrata con salsa verde accompagnata da mostarda di frutta
16.00
Baccalà mantecato su crostone di polenta fritta
17.00

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano
17.00
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” con crema allo zafferano e guanciale croccante
18.00
Risotto cremoso con carciofi e gocce di robiola
18.00
Tagliatelle di pasta fresca con ragù bianco di lepre e finocchietto selvatico
17.00
Paccheri trafilati al bronzo cacio e pepe con granella di pistacchio di Bronte
18.00

I secondi

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino
25.00
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con purea di patate
22.00
Tagliata di Fassona razza bovina piemontese della “Macelleria Oberto” servita con spinaci saltati al burro
25.00
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patate al forno
24.00

I piatti della tradizione

"L'Oss Bus" - Ossobuco di vitello servito con riso giallo
30.00
"La Busecca" - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi
19.00
ll Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate
22.00
“Il Salto” – Riso giallo saltato in padella
17.00

I contorni

Insalata mista
8.00
Patate al forno
8.00
Purea di patate
8.00
Spinacini saltati in padella
8.00

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa
8.00
Cheesecake ai frutti di bosco
8.00
Crema al caffè con cioccolato fondente, panna montata e cacao
8.00
Ananas al Maraschino
8.00
Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa al cioccolato e granella di nocciola)
8.00
Sorbetto al Limone
8.00

Pane

cestino di pane (per 1 persona)
2.00
cestino di gnocco fritto (per 1 persona)
3.00

Posate

posate monouso
1.00

Acqua

Acqua naturale - 50 cl
2.00
Acqua gasata - 50 cl
2.00

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl
4.00
Fanta - in vetro 33 cl
4.00
Sprite - in vetro 33 cl
4.00

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto
20.00
Franciacorta Saten - Soc. Agricola Bosio - 100 % Chardonnay
45.00

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia
32.00
Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia
35.00
O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia
22.00
Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia
40.00

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl
18.00

3 conferma e paga

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