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" Desember o Desembrin l’è ‘l mes che nasse el Bambin. "

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Gli antipasti della tradizione

Mondeghili serviti con marmellata di cipolle di Tropea
9.00
Filetti di acciughe marinati in bagnetto verde su tortino tiepido di patate
12.00
Tartare di Fassona della "Macelleria Oberto" con ovetto di quaglia e briciole di pane
15.00
“Pes Coi” Involtini di verza della tradizione piemontese in umido, ripieni di carne trita
12.00

I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto, cipolline borretane stufate in aceto balsamico e nervetti in insalata con fagioli corona e cipolle di Tropea
13.00
Tagliere del Buongustaio: Culatta stagionata 24 mesi DOP con squacquerone e granella di pistacchi di Bronte accompagnato da gnocco fritto
14.00

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano
13.00
Risotto cremoso al radicchio rosso con cuore al Roquefort
14.00
Pappardelle ai Funghi Porcini
14.00
Bigoli al ragù d’anatra
13.00
“Pansotti Liguri” Ravioli ripieni di formaggio serviti con guanciale croccante, pere e granella di noci
14.00

I secondi

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al finocchietto selvatico
19.00
Galletto ruspante allevato a terra alla cacciatora
18.00
Entrecote di manzo alla griglia con patate al forno aromatizzate all’origano
23.00
Involtini di coniglio in bianco con olive e pinoli serviti con purea di patate
19.00
“Buridda Ligure” Zuppetta di seppie in umido
18.00
Teste di Funghi Porcini trifolate in padella
18.00

I piatti della tradizione

Risotto alla Milanese con ossobuco
23.00
Busecca - Trippa alla Milanese
16.00
Rognoncini di vitello trifolati con risotto alla Milanese
23.00

I contorni

Insalata mista
6.00
Patate al forno
6.00
Purea di patate
6.00
Spinacini saltati in padella
6.00

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa
6.00
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00
Coppa Bianca: mousse al cioccolato con crumble alla nocciola e panna montata
6.00
Ananas al Maraschino
6.00
Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa ai frutti rossi e granella di nocciola)
6.00
Sorbetto della casa gusto limone
5.00

Pane

cestino di pane (per 1 persona)
1.00
cestino di gnocco fritto (per 1 persona)
2.00

Posate

posate monouso
0.50

Acqua

Acqua naturale - 50 cl
2.00
Acqua gasata - 50 cl
2.00

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl
3.50
Fanta - in vetro 33 cl
3.50
Sprite - in vetro 33 cl
3.50

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto
20.00

Vini Bianchi

Lugana Trebbiano di Lugana Antico Vigneto - Soc . Agricola Palvarini - Lombardia
30.00

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia
30.00
Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia
30.00
O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia
20.00
Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia
35.00

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Bruin - 75 cl
18.00

3 conferma e paga

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