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I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto, cipolline borretane stufate in aceto balsamico e nervetti in insalata con fagioli corona e cipolle di Tropea
13.00
Tagliere di prosciutto crudo San Daniele della Contessa con stracciatella accompagnato da gnocco fritto
14.00

Gli antipasti della tradizione

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa alla paprika leggermente piccante
10.00
Tartare di Fassona della “Macelleria Oberto” di Alba condita olio, sale e pepe con friggitelli cotti in padella e scaglie di sale rosa dell’Himalaya
15.00
Il vitello tonnato alla vecchia maniera
14.00
Tonno di coniglio marinato in olio EVO e salvia con misticanza e crostini di pane croccante
14.00

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano
14.00
Risotto con crema di piselli e gocce di robiola
13.00
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” cacio e pepe con zucchine e mentuccia
14.00
Eliche integrali “Pastificio Mancini” con salsa di pomodoro fresco, melanzane grigliate, pecorino romano e foglie di basilico
13.00
Mezzi paccheri “Pastificio Morelli” con pomodorini, guanciale croccante e stracciatella
13.00

I secondi

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino
20.00
Tagliata di Fassona razza bovina piemontese della “Macelleria Oberto” con patate al cartoccio accompagnate dalla nostra maionese al prezzemolo
23.00
Medaglione di filetto di maialino avvolto in pancetta croccante su crema di peperoni con patate al cartoccio accompagnate dalla nostra maionese al prezzemolo
19.00
Insalata tiepida di polpo e patate
18.00

I piatti della tradizione

"L'Oss Bus" - Ossobuco di vitello servito con riso giallo
23.00
"La Busecca" - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi
17.00

I contorni

Patate al forno
6.00
Spinacini saltati in padella
6.00

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa
6.00
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00
Coppa Bianca: mousse al cioccolato con crumble alla nocciola e panna montata
6.00
Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa ai frutti rossi e granella di nocciola)
6.00
Sorbetto della casa gusto limone
5.00

Pane

cestino di pane (per 1 persona)
1.00
cestino di gnocco fritto (per 1 persona)
2.00

Posate

posate monouso
0.50

Acqua

Acqua naturale - 50 cl
2.00
Acqua gasata - 50 cl
2.00

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl
3.50
Fanta - in vetro 33 cl
3.50
Sprite - in vetro 33 cl
3.50

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto
20.00
Franciacorta Extra Brut Millesimato - Soc. Agricola Bosio - 50 % Chardonnay- 50 % Pinot Nero
50.00
Franciacorta Saten - Soc. Agricola Bosio - 100 % Chardonnay
45.00
Marcalberto Brut Sansannèe - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00
Marcalberto Rosè - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00

Vini Bianchi

Lugana Trebbiano di Lugana Antico Vigneto - Soc . Agricola Palvarini - Lombardia
30.00

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia
30.00
Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia
30.00
O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia
20.00
Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia
35.00

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Bruin - 75 cl
18.00

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