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L' Aperitivo

Il Milanese: Aperol Spritz & Gnocco fritto accompagnato da salamino, salsiccia stagionata e gorgonzola dolce, mondeghili con maionese alla paprika, quiche lorraine con erbette e formaggio, olive verdi, taralli, pinzimonio di verdure di stagione servito con bagnetto verde. (Box per 2 persone)
35.00
Il Meneghino: Bottiglia di vino & Mondeghili della tradizione serviti con maionese alla paprika. (indica nel campo note la scelta del vino tra: Bonarda, Merlot, Dolcetto d'Alba, Prosecco di Valdobbiadene, Ribolla Gialla, Arneis)
25.00

I taglieri della Pesa

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto, cipolline borretane stufate in aceto balsamico e nervetti in insalata con fagioli corona e cipolle di Tropea
13.00
Fiocco di Culatta e squacquerone accompagnato da gnocco fritto
14.00

Gli antipasti della tradizione

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con crema di Topinambur in salsa verde
10.00
Tartare di Fassona della “Macelleria Oberto” di Alba condita olio, sale e pepe con insalatina di asparagi crudi, scaglie di grana e noci
15.00
Bagna Càuda con pinzimonio di verdure fresche di stagione
13.00

I primi

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano
14.00
Risotto cremoso con asparagi al tegamino, uova di quaglia, pecorino e bacon croccante
15.00
Bucatini “Pastificio Mancini” con pomodorini, acciughe, capperi, olive di Taggia e mollica di pane croccante
14.00
Ravioli di magro con crema di robiola di Roccaverano DOP e pan frisella aromatizzato al finocchietto selvatico
15.00
Gnocchetti di patate fatti in casa con pesto di erbette e petali delicati di cipolla di Tropea caramellati
13.00

I secondi

La nostra costoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino
19.00
Guancia di manzo brasata al vino rosso cotta a bassa temperatura con purea di patate
19.00
Arrosto cotto a bassa temperatura farcito con prugne e pancetta in agrodolce con nocciole con purea di patate
18.00
Filetto di baccalà alla Ligure con olive di Taggia e pinoli con purea di patate
19.00

I piatti della tradizione

"L'Oss Bus" - Ossobuco di vitello servito con riso giallo
23.00
"La Busecca" - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi
16.00

I contorni

Patate al forno
6.00
Purea di patate
6.00
Spinacini saltati in padella
6.00

I dolci della casa

Tiramisù della Pesa
6.00
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00
Coppa Bianca: mousse al cioccolato con crumble alla nocciola e panna montata
6.00
Gelato della Pesa (gelato alla crema servito con salsa ai frutti rossi e granella di nocciola)
6.00
Sorbetto della casa gusto limone
5.00

Pane

cestino di pane (per 1 persona)
1.00
cestino di gnocco fritto (per 1 persona)
2.00

Posate

posate monouso
0.50

Acqua

Acqua naturale - 50 cl
2.00
Acqua gasata - 50 cl
2.00

Bibite

Coca Cola - in vetro 33 cl
3.50
Fanta - in vetro 33 cl
3.50
Sprite - in vetro 33 cl
3.50

Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut - Az. Agricola San Giuseppe - 100% prosecco - Veneto
20.00
Franciacorta Extra Brut Millesimato - Soc. Agricola Bosio - 50 % Chardonnay- 50 % Pinot Nero
50.00
Franciacorta Saten - Soc. Agricola Bosio - 100 % Chardonnay
45.00
Marcalberto Brut Sansannèe - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00
Marcalberto Rosè - Az. Agricola Marcalberto - Chardonnay - Pinot Nero
35.00

Vini Bianchi

Lugana Trebbiano di Lugana Antico Vigneto - Soc . Agricola Palvarini - Lombardia
30.00

Vini Rossi

Rosso di Valtellina -100% Nebbiolo - Soc. Agricola AR.PE.PE. - Lombardia
30.00
Valtellina Superiore Grumello - Az. Agricola Gianatti Giorgio - 100% Nebbiolo - Lombardia
30.00
O.P. Bonarda Riserva Lombardia - Az. Vitivinicola Calvi - Croatina - Barbera - Uva Rara - Lombardia
20.00
Terre di Franciacorta Zenighe - Soc. Agricola Bosio - 50 % Cab. Sauv.- 40 % Merlot - 10% Cabernet Fr. - Lombardia
35.00

Birre artigianali

Monaci Benedettini Cascinazza Blond - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Amber - 75 cl
18.00
Monaci Benedettini Cascinazza Bruin - 75 cl
18.00

3 conferma e paga

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