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" De Milan ghe n’è domà vun "

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GLI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE

I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa senape e miele 13 €

Gli Sciatt: croccanti frittelle tonde con cuore di formaggio fuso 13 €

Asparagi alla Milanese, con uovo al tegamino e bacon croccante 14 €

Baccalà* mantecato su crostone di polenta fritta 15 €

Terrina di polenta taragna servita con gorgonzola piccante 14 €

Lingua bollita servita con salsa verde e mostarda di frutta 14 €

Insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea 10 €


I TAGLIERI DELLA PESA

Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto e cipolline borettane 14 €

Crudo di Parma 18 mesi DOP e stracciatella accompagnato da gnocco fritto 15 €


I PIATTI DELLA TRADIZIONE

L’Oss Büs - Ossobuco di vitello servito con risotto allo zafferano 28 €

La Büsecca - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi 17 €

Il Salto - Riso giallo saltato in padella 15 €

ll Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate 20 €


I PRIMI

Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano 15 €

Risotto cremoso con Zola e radicchio 16 €

I nostri spaghettoni “Primavera” con pomodorini pachino, olive di Taggia e stracciatella 16 €

Maccheroncini del “Pastificio Mancini” con ragù di asinella 15 €

Gnocchetti di patate e spinaci con fonduta di parmigiano e granella di nocciole 16 €


I SECONDI

La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno 23 €

Guancia di manzo a bassa temperatura con purea di patate 22 €

Bocconcini di asinella in umido con polenta taragna 22 €


I CONTORNI

Patate al forno | Purea di patate | Insalata mista 6 €

Spinaci* saltati al burro | Terrina di polenta taragna 6 €


DOLCI DELLA CASA

Tiramisù della Pesa 6 €

Cheesecake ai frutti di bosco 6 €

Gelato della Pesa 6 €

Ananas al Maraschino 6 €

Sorbetto al limone 5 €

Come raggiungerci