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I nostri Mondeghili: polpettine di carne servite con salsa senape e miele 10 €
Gli Sciatt: croccanti frittelle tonde con cuore di formaggio fuso 13 €
Lingua salmistrata con salsa verde accompagnata da mostarda di frutta 14 €
Terrina di polenta taragna servita con gorgonzola piccante 13 €
Insalata di nervetti con fagioli bianchi di Spagna e cipolle di Tropea 9 €
Baccalà mantecato su crostone di polenta fritta 15 €
Il nostro Tipico: tagliere di salumi misti, coppa, pancetta e salamino accompagnato da gnocco fritto 13 €
Crudo di Parma 18 mesi DOP, squacquerone accompagnato da gnocco fritto 14 €
Selezione di formaggi accompagnata da composta di cipolla rossa caramellata, noci e miele d’acacia 14 €
L’Oss Büs - Ossobuco di vitello servito con risotto allo zafferano 26 €
La Büsecca - La classica Trippa alla Milanese con fagioli bianchi 17 €
Il Salto - Riso giallo saltato in padella 15 €
ll Rognoncino - Rognone di vitello trifolato con purea di patate 19 €
Risotto della Tradizione mantecato allo zafferano 15 €
Risotto cremoso alla zucca con Zola e crumble di amaretti 16 €
Spaghettoni quadrati “Pastificio Mancini” con crema allo zafferano e guanciale croccante 16 €
Tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale 15 €
Ravioli ripieni di carne al sugo di brasato 16 €
La nostra cotoletta alla Milanese con patate al forno aromatizzate al rosmarino 20 €
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con purea di patate 19 €
Tagliata di Fassona razza bovina piemontese della “Macelleria Oberto” servita con spinaci saltati al burro 23 €
Bocconcini di cinghiale in umido con polenta taragna 19 €
Patate al forno | Purea di patate 6 €
Terrina di polenta taragna | Spinaci saltati al burro 6 €
Tiramisù della Pesa 6 €
Cheesecake ai frutti di bosco 6 €
Gelato della Pesa 6 €
Ananas al Maraschino 6 €
Sorbetto al limone 5 €